thebougeotte la recette des financiers pour recycler les blancs d'oeufs

Ma recette de financiers

Je prends de plus en plus de plaisir à cuisiner et à me préparer des petits gâteaux et des petits plats. Pourtant, j’ai remarqué qu’il me restait souvent des blancs d’oeufs sur les bras puisque certaines recettes ne demandent que des jaunes d’oeufs. Vous connaissez mon aversion pour le gaspillage alimentaire, j’ai alors cherché un moyen de « recycler » ces blancs d’oeufs. C’est comme ça que j’ai eu l’idée de faire des financiers.
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Les financiers

Les financiers sont des petits gâteaux aux amandes moelleux à l’intérieur mais croustillants à l’extérieur. L’avantage que je trouve à cette recette c’est que vous n’avez pas à monter vos blancs en neige. Et ça c’est parfait pour ceux qui ne sont pas équipés en robot et qui n’ont pas le bras très musclée ! Les financiers se marient très bien avec une bonne tasse de thé ou quand vous recevez des proches à la dernière minute puisque qu’ils sont très rapides à réaliser.

thebougeotte la recette des financiers pour recycler les blancs d'oeufs

La recette

Un autre avantage avec cette recette, vous disposez généralement de tous les ingrédients dans vos placards. Vous aurez besoin de farine, de sucre, de poudre d’amandes, de beurre, de blancs d’oeufs et de sucre vanillé pour les gourmands ! Préférez les produits bio, plus respectueux de votre santé, de la planète et bien souvent des agriculteurs.

Il existe des moules spécifiques pour les financiers mais n’étant pas équipée, j’ai utilisé des petits moules rond que je n’ai rempli qu’à moitié. Si vous ne possédez de moules spécifiques je vous conseille cette petite astuce !

thebougeotte la recette des financiers pour recycler les blancs d'oeufs

Connaissiez-vous les financiers ? Quels sont vos gâteaux/biscuits préférés à prendre avec votre thé ? N’hésitez à enregistrer cette recette sur l’un de vos tableaux Pinterest pour y avoir accès plus facilement !

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